为进一步加强食品安全教育，提高学生食品安全意识，弘扬绿色健康饮食文化，近日，建筑装饰与艺术设计学院联合后勤服务中心开展食品安全宣传讲座及食堂参观活动。

在讲座上，南京梅花餐饮管理有限公司品控总监鲍海涛详细阐述了食品安全的概念、重要性以及相关法律法规政策。通过具体形象的案例阐明了食品安全背后的风险和危害，使同学们深刻认识到食品安全不容忽视，关乎每个人的身体健康。此外，讲座期间还穿插了有奖问答环节，寓教于乐的同时还向同学们普及了正确选择食品的方法和技巧，传授了食品储存、加工、烹饪的科学知识，引导大家养成良好的饮食习惯和食品安全意识。

随后，同学们前往梅花餐厅内部参观，近距离了解食品安全管理全过程。食堂工作人员向大家详细介绍了食品采购、储存、加工、配餐等环节的食品安全管理制度和措施。参观过后大家纷纷表示，对食品安全的重要性有了更直观的认识，对学校食堂的食品安全也更加放心。

本次活动旨在结合勤俭节约、诚实守信的传统美德，加强食品安全知识的普及力度，增强青年学子的食品安全意识，引导大家树立正确的饮食观念，培养健康的生活习惯，齐心协力，共创美好“食安苏电”。（建艺学院 段连供稿 卢成飞编辑）