盛定高，男，党委副书记，工学硕士，博士在读，教授、研究员级高级工程师，中国矿业大学硕士研究生导师，全国机械行指委数控专业教学指导委员会委员。历任淮阴电子工业学校二专科副科长、实习工厂副厂长（兼）、淮安信息职业技术学院机电工程系副主任、主任、总支书记，学校教务处处长、校企合作办主任（兼）、人事处处长、校纪委委员、党委组织部部长、党委统战部部长等职务。2018年12月任淮安信息职业技术学院党委委员、组织部部长、统战部部长。2020年7月任江苏电子信息职业学院党委委员、组织部部长、统战部部长。2020年12月任江苏电子信息职业学院党委委员、副院长。2023年8月起任江苏电子信息职业学院党委副书记。

主要从事机械制造技术、机电控制技术、数控技术、先进制造技术等教学和研究工作，长期从事高等职业教育研究与管理工作；承担省部级科研、教研课题7项，主编教材3部，授权发明专利3项，实用新型专利20项，发表论文14篇。

获批省“333”第三层次培养对象、省“333”第三层次项目资助、省“六大人才高峰”培养对象、省高校科技创新团队负责人；获“江苏省优秀教育工作者”、“江苏省教育系统优秀共产党员”、“淮安市突出贡献青年专家”等称号；获省教学成果二等奖3项、特等奖1项，国家教学成果二等奖1项，淮安市科技进步三等奖1项。

工作分工：负责审计、信息化、图书情报、双拥、红十字会、工会、教代会、离退休、女工、乡村振兴等方面工作。分管审计处、工会、妇委会、老干部工作处、现代教育技术中心（智慧校园建设办公室）、图书馆。联系数字装备学院、素质教育部。